Serat salak terbanyak terdapat pada kulit aria atau kulit tipis yang menempel pada daging buah salak. Oleh karena itu, jika ingin mengkonsumsi salak untuk diet, sebaiknya buah salak dimakan tanpa menghilangkan kulit arinya.

Manfaat buah salak untuk kesehatan tubuh antara lain untuk kesehatan mata. Kandungan betakaroten yang cukup tinggi dalam buah salak dapat menjaga kesehatan mata. Selain itu, salak bisa juga digunakan untuk mencegah penyakit diare.

Banyak orang menggunakan salak untuk mengobati diare. Kandungan gizi dalam sebuah salak antara lain adalah protein, karbohidrat, kalsium, zat besi, fosfor dan kalsium. Sedangkan untuk vitaminnya, buah salak mengandung banyak sekali vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh.

Buah salak juga dikenal dapat menjaga kesehatan otak. Kandungan potassium dalam buah salak sangat dibutuhkan oleh sistim saraf untuk meningkatkan kinerja otak. Apabila otak dapat bekerja dengan baik, maka organ-organ tubuh lainnya juga akan berfungsi dengan baik tanpa masalah. Buah salak juga diketahui dapat melancarkan BAB dan mencegah sembelit.

Ini mungkin berbanding terbalik dengan apa yang dipercayai masyarakat bahwa mengkonsumsi buah salak justru akan membuat kita susah BAB. Hal tersebut hanya mitos yang tidak benar. Sebab, sekali lagi, kulit ari yang terdapat pada buah salak mengandung serat yang tinggi sehingga justru dapat mencegah sembelit.

Mengingat besarnya manfaat buah salak untuk kesehatan tentu kita tak akan ragu-ragu lagi untuk mengkonsumsi buah salak. Akan tetapi jaga agar konsumsinya tidak terlalu banyak. Dalam satu hari, Anda boleh mengkonsumsi buah salak sebanyak 3-5 buah saja.